Fuga di Sapori, in Alessandria è la prima bottega all’interno di un carcere italiano, attiva anche on line.

“Siamo partiti nel 2015 con il progetto SocialWood che ha permesso di attivare la falegnameria didattica del Carcere di Alessandria rendendola produttiva” dice il Presidente dell’Associazione ISES Andrea Ferrari “poi un giorno per caso, mentre eravamo in attesa di entrare in falegnameria abbiamo notato due garage in disuso fronte strada e con la Dirigente dell’Istituto abbiamo detto… – Sarebbe bello aprire un negozio qui – e dopo un anno di lavori e carte bollate abbiamo recuperato uno spazio importante per la città, un luogo dove esporre i mobili della falegnameria e uno spazio per tutte le produzioni dei carceri italiani”

Nasce poi il marchio “Fuga di Sapori” per raccontare un’idea: quella che uniti si va più lontani. Nascono così, ad esempio, i prodotti come la “Sbirra” o la “Skizzata” due birre artigianali che con gli agrumi del Carcere Minorile di Siracusa (la Sbirra) e la camomilla trattata nel carcere femminile di Pozzuoli (la Skizzata) finanziano progetti dentro e fuori le sbarre.

“La Sbirra nasce per finanziare “SocialWood”, mentre la “Skizzata” finanzia le attività del Centro antiviolenza Me.dea di Alessandria.

Con la “Skizzata” vogliamo lanciare un messaggio forte e di contrasto: il problema dell’alcool e delle violenze domestiche è un tema scottante e di grande attualità. Tuttavia, d’accordo con Me.dea vogliamo utilizzare questo argomento come leva per una migliore capillarità di informazione”.

Fuga di Sapori è quindi un veicolo per arrivare alle persone e far conoscere con i buoni frutti del carcere un mondo sommerso fatto di storie, di errori, ma anche di riscatto.

Al negozio di prossimità si è aggiunto un e-shop www.fugadisapori.it che possa arrivare capillarmente a tutti gli amanti dei prodotti solidali, cercando di creare un market place che tenga conto delle grandi potenzialità delle produzioni carcerarie. Infatti in carcere i prodotti di qualità non sono solo alimentari: si produce un po’ di tutto e la qualità è spesso molto alta e, essendo piccole produzioni (spesso artigianali) c’è un grande valore, una storia importante dietro ad ogni singolo prodotto.